一个美食家,一个品酒师,之所以能区分与吃货酒鬼的不同,除了丰富的经验,就是格调的不同。

格调这玩意儿,是光喝酒提升不了的。如果你拥有对美好事物的良好品味,你对美食和美酒的理解都不会差。

 

花看半开,酒饮微醺。饮酒,主要是为了趣味。

 

当我们在讨论品酒的时候,我们在谈论什么?

一群专业人士或者爱好者在谈论品酒的时候,他们会谈论这个酒的香气、口感、结构、酿造工艺、风土和价格。

 

 

大众对品酒的误解

一、香气

香气的误解,就是觉得能从一杯葡萄酒里闻出黑醋栗、蓝莓、桉树、香草、肉蔻的气味。

 

但闻出什么,只是最基本的要求,你需要丰富的理论知识告诉自己何种葡萄品种酿造工艺陈酿方式造成了这种香气。

二、年份

很多人会以为一个酒水师只用尝尝一杯酒,就能大致说出它的年份和产地,非常厉害。

首先,盲品只是一个游戏,一个专业人士猜错年份风土和葡萄品种非常正常。

 

而如今葡萄酒产业全球化,世界各地都能有条件产好酒,再加上除了那些知名葡萄品种,越来越多的全球各地的本土葡萄品种开始活跃在这个舞台,盲品的难度就更大了。

 

品酒与爱好

品酒和别的爱好没什么两样。都是由兴趣入门,然后越扎越深,越玩越精,并没有窍门和捷径可走。

公益讲座

 

维多利亚特邀WSET英国葡萄酒及烈酒教育基金会认证品酒师Terry

 

讲座

时间

 

 

 

2月17日(六)

2:30pm

 

(座位有限,预定从速)


讲座地点

250 Consumers Road, Suite 901, Toronto  M2J 4V6

 

咨询电话

(416)665-1888


长按下方二维码报名

【讲座内容】了解品酒的艺术,葡萄酒与食物搭配,并涵盖主要葡萄品种的特点。深入到葡萄种植和葡萄酒酿造,服务和窖藏。了解葡萄的种植和葡萄酒和烈酒的生产工艺熟悉各个产区的葡萄品种和葡萄酒特色,掌握挑选低价格、高品质的葡萄酒的技巧,做个聪明的买手,学习鉴赏葡萄酒,品味时尚晚宴,享受尊贵生活。

内容涉及

1-课程介绍及葡萄酒品尝
2-影响葡萄酒风格,质量,价格的因素
3-霞多丽和黑皮诺,赤霞珠,美乐和长相思
西拉,歌海娜和雷司令·
4-新西兰,法国和澳大利亚等
5-起泡酒和甜酒

 

 

【培训对象】爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的时尚白领、高端人士

 

【主讲人】Terry:WSET英国葡萄酒及烈酒教育基金会认证品酒师。从事多年葡萄酒代理,销售及进出口贸易,有丰富的品酒酿酒经验。

 

做个有趣的人,做个可爱的品酒师

……

 

 

 

 

 

 

维多利亚职业教育集团

 

 订座电话:(416) 665-1888

 网址:www.victoronto.com

 地址:250 Consumers Road,  Suite 901, Toronto M2J 4V6 
本周讲座
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